НАСТОЯЩАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА

Ингредиенты тесто:
150г муки
10г дрожжей
100мл молока
2 ст. л. оливкового масла
1 яйцо
1 ч.л. сахара
соль

Ингредиенты начинка:
2 помидора
200 г ветчины
200 г сыра
1 луковица
200 г шампиньонов (у меня были белые грибы)
4 ст. л. оливкового масла
зелень
черный молотый перец
соль
соус "Торчин" Сацебели

ТЕСТО:
Дрожжи растереть с сахаром, растворить в 2 ст. л. теплого молока. Через 5 мин, когда смесчь запенится, добавляем яйцо, соль, масло, муку, и оставшееся молоко. Вымесить и оставить в миске на 20 мин для подъема.

НАЧИНКА:
Лук очистить, жарить кольцами. Помидоры в кипяток, снять кожицу, напезать кольцами. Сыр натереть. Ветчину нарезать. Шампиньоны нарезать.

Тесто раскатать на муке в круглую лепешку ТОНКО, в 1 см толщиной. Выложить на смазанный масом противень.

Тесто смазать грузинским соусом "Торчин" Сацебели (Спасибо Светику - посоветовала- вышло супер). На тесто грибы, солить, перчить. Потом кружки помидоров, сверху мясо, потом сыр, зелень. На самый верх - жареный лук. Полить оливковым маслом.

В духовку, разогретую до 200С на 20 минут.
Приятного!!!

Отредактировано cosmicgirl (05-10-2009 00:54:20)

Подпись автора

Красота - это богатство женщины. Богатство - это красота мужчины.

Пицца "Колесо фортуны"
фотки нету,к сожалению....СЪЕЛИ!!!!!!!
Но как только ещё раз сделаю,выложу сюда))
Нам надо
Тесто дрожжевое
Фарш обжареный
Ветчина
морепродукты
копченая форель
шампиньоны
лук
томатный соус
сыр твердых сортов
Все ингридиенты на глаз,в зависимости от того,какой противень и какая по величине пицца должна быть.

Раскатавем тесто,придаем круглую форму и кладем на противень.Смазываем соусом тестом,затем на глаз делим тесто на 8 частей.На первую часть выкладываем фарш,на вторую ветчину,шампиньоны,на третью морепродукты и на 4 нарезаную форель.То же самое повторяем с отстальными 4 частями.Затем всё посыпаем обильно сыром,поливаем соусом,режем зеленый лук ипосыпаем пиццу.Ставим в разогретую на 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Готово!

Пицца "я ее слепила из того, что было"

Девочки, вчера делала ревизию в холодильнике, насобирала подходящих продуктов, ну и приготовила пиццу
У меня было заморожено тесто, осталось после вареников, хаааааа
лучек с морковкой и с грибочками пережарила, колбаска. перчик болгарский  и помидорки, все затерла сыром  и в духовочку
Получилось вкусно, я и не ожидала, сегодня утром осталась треть пиццы, наверное муж ночью схомячил

mamusja
пицца ням ням-аж слюна покатилась..
что ли себе сварганить

Подпись автора

Пицца от nicole.

для теста:

15 гр. дрожжей
1 стакан теплой воды
2 ст. ложки сахара
2-2.5 стакана муки
0.5 чайной ложки соли
1 ст.ложка растопленного сливочного масла
0.5 взбитого яица.

для начинки:

200 гр. грибов (мы брали шампиньоны)
1 большая луковица
4-5 столовых ложек томатного соуса
200 гр ветчины (вареной колбасы,ну или кто что любит,можно мясо)
2-3 помидора
зелень
300 гр. натертого сыра(мы брали больше,т.к.я сыр обожаю)
приправа для пиццы

Разводим дрожжи в теплой воде с добавлением сахара, когда дрожжи растворятся добавить муку, соль, масло и яицо. Поставить тесто в теплое место, чтобы оно поднялось.
На сковороде обжарить грибы и лукНа противень с растительным маслом, выкладываем тесто и растягиваем его на всю ширину противня. Смазываем тесто томатной пастой, потом распределяем обжаренные грибы с луком. Следующий слой — ветчина, порезанная небольшими кубиками, потом выкладываем помидоры, нарезанные полукольцами, посыпаем мелко нарезанной зеленью, добавляем приправу по вкусу. Покрываем все сыром, натертым на крупной терке (сыра должно быть много). И ставим в разогретую духовку. Выпекаем до готовности.

-         можно и так!спасики!

-      если идеи будут ещё!?

-        

Пицца ленивая
Тесто: 2 яйца, чуть больше пол стакана молока или воды, соль по вкусу, 300 г муки
Начинка: лук, морковь, колбаса, перец болгарский, помидоры, сыр.
Приготовление: смешать яйца, молоко и соль - взбить. Муку высыпать на стол, зделать луночку и вливать смесь постепенно перемешивая. Готовое тесто тонко раскатать, выложить на противень. Зделать зажарку из лука и морковки - выложить на тесто, потом колбасу, перец, помидоры и сыр. В духовку на 45 мин при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!!!

Подпись автора

суперМАМА,Леночка,Annyutka-девочки,какие вкусняшки вы тут посоветовали,спасибо за рецептики!!!

а вот такой рецептик есть "Детская пицца БАРМАЛЕЙ"

Ингредиенты:
1. Сухие растворимые дрожжи – 0,5 чайной ложки
2. Мука высшего сорта - 2 стакана
3. Соль – 1 чайная ложка
4. Сахар – 1,5 столовой ложки
5. Масло оливковое (лучше холодного отжима) – 1 столовая ложка
6. Вода – 200 мл
7. Соус для пиццы или любой томатный соус – 3 столовые ложки
8. Лук красный – 1 головка
9. Свежие шампиньоны – 5-6 грибочков
10. Помидоры – 2 штуки
11. Сладкий болгарский перец – 1 штука
12. Оливки, маслины – по 1 столовой ложке
13. Сыр Моцарелла – 200 грамм
14. Колбаса, сосиски – немного для украшения
15. Орегано, базилик, перец по вкусу

1. Смешать сухие дрожжи с мукой, добавить соль, сахар, масло и воду. Замесить крутое тесто. Тесто вымешивать нужно очень тщательно пока оно не начнет отлипать от рук. Оставить с теплом место на 30 минут для того, чтобы тесто поднялось.

2. Подготовить форму, смазав ее оливковым маслом. Выложить тесто, разровнять руками, смоченными в масле.

3. Намазать тесто соусом для пиццы.

4. Сверху выложить тонко порезанный кольцами лук, свежие шампиньоны, помидоры и зеленые оливки. Посыпать приправы.

5. Сыр потереть на крупной терке и посыпать сверху пиццу.

6. Рожицу сверху можно сделать на свой вкус,но вот вариант: волосы сделать из кружочков салями, нос - из кусочка сосиски, брови - из красного лука, черные глазки – из маслин, щеки – это кругляшки большого помидора, рот сформирован из сладкого красного перца, борода - из шампиньонов, даже веснушки есть – из зерен консервированной кукурузы.

Вот такая фантазийная детская пицца получилась.Блюдо получается и вкусное и питательное,и необычное.

Пицца

Творог (жирный, для теста) — 1 пач.
Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
Соль (для теста) — 1,5 ч. л.
Сода (для теста) — 1 ч. л.
Сахар (для теста) — 3 ст. л.
Мука пшеничная (для теста) — 1,5 стак.
Кетчуп (или томатная паста)
Грибы — 250-300 г
Лук репчатый — 2 шт
Огурец (маринованный или соленый) — 4 шт
Сосиска — 6 шт
Помидор — 4 шт
Зелень (петрушка и укроп)
Сыр твердый — 150 г
Майoнез
В блюдо смешать творог, яйца, соль, сахар, соду, размешать, добавить муку, перемешать и замесить (на столе).
Убрать в холодильник на 30 минут.
Приготовить начинку: отварить грибы и обжарить с луком, добавить в грибы сосиски и обжарить все вместе.
Тесто раскатать и выложить на противень, смазанный маслом.
Поверхность теста смазать томатным соусом, выложить грибы с сосисками и распределить по всей поверхности.
Затем выкладывать слоями огурцы, помидоры, зелень, залить майонезом и посыпать тертым сыром.
В духовку, разогретую до 200 градусов, и запекать 20 -25 минут

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Пицца Грибная

Для теста: 0,5 стакана тёплого молока, 200г муки, 15г сухих дрожжей, 2 ст.л. раст. масла, щепотка соли.
Для начинки: 200г грибов, 100г сыра.
Для соуса: 2 яйца, 0,3 стакана кипячёной воды, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. измельчённой зелени укропа, соль, перец по вкусу.
Смешать молоко, дрожжи, муку, соль и масло. Замесить тесто и положить его в тёплое место на 30 мин.
Затем тесто тонко раскатать, смазать маслом или майонезом и выложить в форму для запекания.
Сверху выложить обжаренные грибы и посыпать сыром. Яйца взбить, смешать с лимонным соком и водой. Добавить соль, перец и зелень. Всё хорошо перемешать и полить этой смесью пиццу. Выпекать 30 мин. при 200-250 градусов.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

  Девочки!!!
Во избежании неприятных и непредсказуемых ситуаций, прошу вас при размещении нового рецепта указывать его автора и откуда он был взят.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Это я удачно зашла!!! Как раз на выходных собиралась пиццу печь)