Анечка, ты уже спец по заворачиванью рулетиков - такой ровненький!

Пирог бабушкины крошки

маргарин 200 -250г
сахар 1/2 стакана
яйца 2 штуки
сода 1/2 ч л (загасить)
мука 3 ст (стакана)
Маргарин растопить, замесить тесто, можно разделить на 2 части. Из одной скатать шарики и положить в морозилку (30-40 мин). Вторую часть раскатать на противень, края фигурно закатать. Верху варенье или повидло (можно слегка протушенные яблоки с маслом, сахаром корицей и ванилином). Тесто из холодильника пропустить через мясорубку или натереть на крупной терке, и ровным слоем покрыть варенье. Печь при 200 градусах, 30 минут, горячим порезать на ломтики.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

а ты об этом, это да, научилась уже немного     

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Творожная запеканка с яблоками и взбитыми белками
(спасибо за рецептик одному хорошему человечку)

6 яиц. От 4 яичек отделяем белки и оставляем в холоде. Остальные яйца с желтками взбить с 1 стаканом сахара.
В яичную масу вмешиваем по чуть-чуть творог - на 0,5-0,7 кг. (Это все делаю в блендере, маса должна получиться воздушной)
расстапливаем 150 гр. масла и добавляем в творожную массу.
в конце добавляем 4 ст.ложки манки и ванилин

Форму смазываем маслом и выливаем нашу массу.
0,5 кг яблок очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.
Выкладываем на творог.
Взбиваем белки с 5 ст.ложек сахара до крутой пенки. Выстилаем сверху на яблоки.
Запекаем при т-ре 180 - 45 минут.

Получается очень нежно и необыкновенно! Приятного аппетита!

Кекс Мечта

3 яйца
8 ст.ложек сахара
200 грамм растопленного сливочного масла
8 ст.ложек крахмала
8 ст.ложек муки, 1ч.л.соды, гашен.уксусом..
ванилин 1 пакетик
и ягоды... по вкусу.. и наличию..

яйца взбить с сахаром, добавить масло, крахмал, муку, соду, ванилин..
тесто получается, как густая сметана.
в форму выливаем 1/2 часть теста
выкладываем ягоды (ягоды не жалейте, чем больше, тем вкусней.. )
выливаем вторую часть теста..
и отправляем в духовку(предварительно нагретую..) минут на 30, при 180 градусах(ну каждый знает особенности своей духовки..)
Сверху готовый кексик можно полить глазурью..
я полила шоколадной  (растопила несколько кусочков шоколадки+сливки) на водянной бане.
Вот и всё!! кекс готов.
Мои изменения: Ягоды заменила двумя апельсинами. В тесто положила цедру с этих двух апельсинов.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Пирог яблочный с корицей

Ингредиенты:
3 небольших яблока,
2 чайные ложки корицы,
250 г сахара,
250 г масла,
250 г муки,
сода гашенная уксусом около 1 ч.ложки),
4 яйца.

Очистить яблоки, порезать дольками, посыпать 1 ч.ложкой корицы, оставить в стороне.
Для рассыпчатого верха: по 50 г сахара, масла, муки смешать вместе, добавить оставшуюся корицу, размешивать пальцами до образования крошек.
Оставшийся сахар и яйца взбить миксером до увеличения в объеме в 2 раза.
Растопить оставшееся масло, немного остудить, потихоньку влить в яичную массу, осторожно размешивая. Всыпать муку, соду (погасить) и  размешать.
Вылить тесто в подготовленную (покрытую маслом и мукой) форму, выложить яблоки, рассыпать поверху подготовленные крошки. Выпекать в духовке 40-45 мин.

- 4 яйца
- 1 ст. сахара
- 0.5 п. маргарина
- 0.5 ст. сметаны
- 1 ст.л. олии
- 0.5 ч. л. соды+уксус
- 3 ст. муки
- вишня см или свежая, или любая ягода

Желтки отделить, добавить 0.5 ст. сахара, олию, мягкий маргарин, сметану, соду, муку, тесто раскатать, выложить сверху вишни, печь 20 мин. Белки взбить с 0.5 ст. сахара. Залить пирог, поставить еще в духовку на 10-15 мин.
Тесто я обычно распределяю рукой на противене, а вместо ягод можно намазать его любым кисленьким вареньем.

Подпись автора

Сидела, пересматривала, такого вроде нет

кекс творожно-лимонный

400 г муки, 125 г сливочного масла, 120 г сахара, 2 яйца, 250 г творога, цедра одного лимона, пачка разрыхлителя( или 1 ч.л соды погашеная соком лимона или уксусом)
Муку растереть со сливочным маслом. Добавить сахар, яйца, разрыхлитель, щепоть соли, взбитый вилкой (или блендером) творог, цедру натёртую на мелкую тёрку. Тесто замесить. Выложить в форму, выпекать в умеренно горячей духовке  примерно 50 мин. Готовый смазать и посыпать сахарной пудрой.

Пирог с тыквой

Мука пшеничная (в тесто + 2 ст. л. в начинку) — 300 г
Масло сливочное (150 г - в тесто; 50 г - в начинку) — 200 г
Сахар (2 ст. л. - в тесто; 1 стак.+ 1 ст. л. - в начинку) — 1 1/3 стак.
Яйцо куриное (1 шт - в тесто; 1 шт - в начинку) — 2 шт
Сметана (в тесто) — 100 г
Соль (щепотка, в тесто)
Сода (в тесто) — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста (в тесто) — 1/2 ч. л.
Тыква (мякоть, в начинку) — 300 г
Молоко (в начинку) — 200 мл
Сырок творожный (ванильный, сладкий, в начинку) — 2 шт
Крахмал картофельный (в начинку) — 1 ст. л.
Ванилин (или ванильный сахар, по вкусу, в начинку)

Муку просеять вместе с содой и разрыхлителем. Добавить нарезанное небольшими кусочками охлажденное масло и руками перетереть в однородную мелкую крошку. На это уходит всего несколько минут. Если рубить ножом, то уйдет минут 20. Взбить яйцо, сметану, сахар и соль до растворения последних. Влить в мучную крошку и замесить тесто. Оно получается мягкое, податливое, не липнет к рукам. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать на холод. Тыква в этот раз попалась такая красивая, ярко-оранжевая, солнечная!!! Тыкву нарезать небольшими кубиками, добавить сахар, залить 200 мл кипятка, довести до кипения и на минимальном огне тушить 1 час. Если за это время вода полностью не выпарится, слить ее остатки. Тыкву остудить и размять в пюре. Добавить сырки и взбить в однородную массу. Соединить яйцо, молоко, сахар, ваниль, муку и крахмал. Взбить. Вмешать полученную смесь в тыквенное пюре, ввести масло комнатной температуры и все вместе хорошо взбить. Начинка получается жидкой. Тесто раскатать (небольшой кусочек отложить для украшения), выложить в разъемную форму, смазанную маслом. Оформить высокий бортик. Вылить начинку и поставить форму в горячую духовку. Выпекать 40 минут при 180*С. За это время отложенный кусочек теста тонко раскатать и нарезать из него листиков( в моем случае это звездочки ). Смазать листики с одной стороны взбитым яйцом. По истечении 40 минут форму вынуть. Накидать хаотично листики смазанной стороной вниз и снова поставить в духовку. Температуту немного снизить и запекать пирог, пока листики не зарумянятся. Готовый пирог вынуть из духовки, немного охладить в форме, затем снять бортик, пирог аккуратно переложить на блюдо. Слегка припорошить сахарной пудрой. Нарезать, когда остынет полностью.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Ммммммм , Анютааа, какой рулетик нежныыыый    

  Девочки!!!
Во избежании неприятных и непредсказуемых ситуаций, прошу вас при размещении нового рецепта указывать его автора и откуда он был взят.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

  Какая ты молодец!! я не пробывала так делать.. если можешь-научи пожалуста [взломанный сайт]

Спасибо!   сегодня и попробую))

Персиковый пирог
(рецепт Анастасии Скрипкиной)

Ингредиенты:
• 200 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 5 яиц
• 50 мл молока
• 250 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 800 г консервированных персиков (или абрикосов)
крем:
• 400 г сметаны (15-20%)
• 100 г сахара
Рецепт приготовления:
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить молоко. Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым. Персики или абрикосы нарезать ломтиками. Противень ( 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять.
На тесто выложить дольки персиков или абрикосов. Для приготовления крема сметану смешать с сахаром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут. Горячий пирог залить кремом. Дать немного остыть, и разрезать на порции.

Приятного аппетита!