Seata-спасибо огромное за рецептик-надо как нибудь попробовать!

Юленька-классный тортик и рецептик,вот только не укрылся от глаз на фоне тоже тортик стоит-это ты тоже сама готовила?

Тесто:
яйица-9 шт;
сахар-450гр;
мука-450гр;
Крем:
сметана25-30% -1литр;
Сахар-450гр;
творожный десерт или творожную массу-250гр;
Дополнение:
Ананасы-1бан.(маленькая)кусочками.(По желанию)
1плитка шоколадки;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца хорошо взбить с сахаром до бела,потихонку добавляя муку..Хорошо всё взбить,после чего в смазанную маслом форму выкладывать ложкой тесто высотой 1см.КоржИ пекутся очень быстро при температуре 180гр.В это время готовим крем:сметану хорошо взбить с сахаром,после чего добавить десерт или сырковую массу и ещё раз взбить.После чего каждый корж смазываем кремом,а на самый верхний выкладываем ананасы и заливаем остатком крема.Трём шоколадку и  засыпаем тортик.Украшаем по своей фантазии.Ставим в холодильник пропитаться примерно на 5 часов или ночь.

Юленька,
очень симпатичный тортик и малокалорийный!      
nicole,
очередной  вкусный шедевр!

Отредактировано Люси (14-03-2010 15:23:23)

Девчёнки,  кто нибудь знает как приготовить дома"киевский торт"?

я когда-то с маомой пекла и остался рецепт,кстати планировала на праздник сделать,но врятли...

на 1 корж:
4 белка
1ст. сахара мелкого
1 ст. орехов (не очень мелко порубленных)
2 ст. л. крахмала

крем:
3 желтка
0,5 ст. сахара
250 сл. масла
1 ст. молока
2 ст. л. какао

Взбиваем белки с сахаром в крепкую пену. Добавляем крахмал в белки. Затем сыпем в полученную массу орехи, мешая ложкой сверху вниз . Выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень и разравниваем. Ставим в духовку, разогретую до 170 гр. на 20 мин (до появления золотистого цвета), позже - уменьшаем температуру до 150 гр. и еще мин 20-30
Крем:
Желтки, сахар и молоко варить на водяной бане до загустения (до момента закипания, но не кипения). В размягченное масло вбить остывшую смесь и какао.
я пекла 2 коржа и 1 порцию крема. получилось оооооочень вкусно!

у нас на Д.Р. У КАЖДОГО БЫЛИ СВОИ ТОРТЫ,У ВИКИ-один,у нас другой,так вот рецепт нашего торта...

Бисквит: 2,5 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 2 ст. ложки сметаны, 3 яйца, 3 ст. ложки какао, 2 ч. ложки соды гашенным уксусом, 300 гр сгущённого молока. Пропитка: 600 гр сметаны (5 ст. ложек сахара, 150 гр грецких орехов, 1 киви, тёмный шоколад для посыпания.
2. Бисквит: Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, какао, сгущённое молоко, всё размешать, добавить гашенную соду и размешать.
3. Засыпаем в массу муку и перемешиваем. По консистенции тесто похоже на густую сметану. часть полученного теста заливаем в круглую форму смазанную маслом и выпикаем при 180 – 200 градусов 15 минут. Остальную часть теста выливаем в не очень большой квадратный противень и выпикаем 10 мин.
4. Пропитка: Взбиваем сметанну с сахаром.
5. Круглый корж смазать пропиткой, уложить сверху киви нарезаными полукольцами, посыпать мелко порубленными орехами.
6. Квадратный корж нарезаем кубиками. Обмакиваем в пропитке и укладываем на круглый корж.
7. Заливаем в промежутки пропитку и посапаем орехами, выкладываем ещё один ряд меньшим диаметром. Также заливаем в промежутки пропитку и посыпаем орехами.
8. Готовый торт обсыпаем шоколадом натёртым на тёрке. Оставляем на несколько часов пропитвыаться в холодильнике.

Торт-мороженое

Печенье (ваше любимое) — 450 г
Масло сливочное — 3 ст. л.
Сгущеное молоко — 200 г
Сливки — 1/2 стак.
Мороженое ванильное — 550 г
Сироп (по вкусу)
печенье перемолоть на блендере,добавить масло и сгущеное молоко,хорошо перемешать
выложить в форму (разьемную),хорошо прижать,делая бортики
Взбить сливки разделить на 3 части,добавить в растаевшее мороженое,одну порцию оставить белой,в 2 другие добавить сироп(у меня вишневый и шоколадный
Дальше в форму укладываете так как желаете чередуя цвета.
Поставить в морозилку,дать застыть

Подпись автора

Мой кулинарный блог

творожный с клубникой
понадобится:500 г нежирного творога, 300 мл сливок(я кладу сметану), 50 гр сахарной пудры, 20 гр желатина, 300 гр клубники, 0,5 плитки шоколада(без него тоже вкусно)
на бисквит:4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 упаковка ванильного сахара, какао-порошок(я клала где-то 1.5 ст.ложки)
все ингридиенты
1.Желатин замочить в 100 мл холодной воды. Когда набухнет, прогреть его на огне, но так чтоб не закипел, остудить.
2. Смешать все ингридиенты для бисквита и хорошо взбить. Вылитть в смазанную маслом форму и выпекать до готовности при t 180-200. Корж остудить.
3.Взбить сливки и сахарную пудру в густую пену. Творог взбить. Подмешать сливки к творогу, влить желатин, добавить порезанную крупно клубнику, раскрошенный шоколад и перемешать.
4. Форму со сьемными боками устилить фальгой, положить на дно корж, а сверху - творожную начинку. Закрыть фольгой и поставить наночь в холодильник.
клубнику можно заменить бананами или персиками, никтаринами, да даже вишней(тогла в творожную массу больше сахара)
фото тортика с никтаринами

Подпись автора

Я - Женщина и этим я [реклама].

Ингредиентыяичный желток - 3 шт.
сахар для теста - 1/2 стакана и для начинки - 1 ст. ложка
сметана - 1/2 стакана
масло сливочное - 100 г
сода - 1 щепотка
мука пшеничная - 2 стакана
мармелад разноцветный - 500 г
яичный белок - 3 шт.
Приготовление
Желтки разотрите с сахаром, соду размешайте в сметане и соедините
с желтками, добавьте размягченное масло, всыпьте просеянную муку. Быстро
замесите негустое тесто, вылейте его в форму, смазанную маслом,
испеките корж при 210 °С в течение 30–35 минут. Готовность определите
деревянной лучиной.

На горячий корж выложите ровным слоем 400 г мармелада.
Охлажденные белки взбейте с сахаром до образования устойчивой пены.
Покройте ими слой мармелада и поставьте в духовку еще на 10 минут.

Готовый торт оформите мелко нарезанным оставшимся мармеладом.

Подпись автора

Лена,крекера 50 грм.,или 500 ????

Тортик Яблочный Шок


Мука — 1 стак.
Сахар (+ 3 ст.л.) — 1 стак.
Яйцо — 3 шт
Масло сливочное (очень мягкое!) — 180 г
Разрыxлитель теста — 1 ч. л.
Яблоко — 2 шт
Молоко сгущeнное — 0.5 бан.
Шоколад темный — 100 г
Корица (по вкусу)
Какао-порошок (у меня Nesquik) — 3 ст. л.
Взбиваем яйца, постепенно подсыпая сахар,
взбиваем, пока масса не увеличится примерно вдвое. Добавим 100 г размягченного сливочного масла, хорошенько все взбиваем.Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем в тесто.Все хорошо перемешиваем.Тесто делим пополам. В одну часть насыпаем какао.Выстилаем формочки бумагой, промасливаем, выливаем тесто.
Духовку нагреваем до 150-180*С. Выпекаем до сухой палочки. Минут 25-30. У меня две одинаковые формы, выпекала сразу два коржа.Займемся начинкой. Очистим яблочки, удалим сердцевину, нарежем небольшими кусочками. Выкладываем их в горячую сухую скороводу. Посыпаем 3 ст.л. сахара и корицей. Обжариваем, пока яблочки не станут совсем мягкими.Выкладываем яблоки в чашку, делаем пюре. У меня нет блендера, поэтому размельчала просто миксером  Совсем в пюре превращать не стоит, пусть будут маленькие кусочки.В пюре выливаем сгущенку, все вместе взбиваем на невысоких оборотах. Добавляем постепенно оставшееся сливочное масло, все хорошенько взбиваем.Начинка получается достаточно жидковатой.Возьмем шоколадный коржик. Щедро промажем его начинкой. У меня разъемной формы нет, поэтому я тортик так собираю  Сверху кладем второй коржик. Его тоже щедро промазываем и обмазываем бока.Убираем в холодильник.Шоколад растопим на водяной бане.Достаем тортик, покрываем шоколадом. У меня получились такие вот "потеки" Ставим в холодильник для пропитки. У меня стоял всю ночь.Когда пропитается, достаем из холодильника

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Торт «Кофейная нежность»

Ингредиенты

Тесто: 100 г муки
2 яйца
50 г сахара
ванильный сахар по вкусу
1 чайная ложка разрыхлителя для теста.
Крем: 250 г творога
3−4 столовые ложки какао
2 яичных желтка
80 г сахара
25 г желатина
50 г шоколада
200 мл сливок
2 киви
2 персика.

Процесс
Замесите бисквитное тесто, выпекайте в глубокой разъемной форме 20−25 минут при средней температуре. Для приготовления начинки творог разотрите с желтками, сахаром и какао (растворите в 3 ст. л. горячей воды). Желатин распустите согласно инструкции на упаковке. Шоколад раскрошите, сливки взбейте. Добавьте к творожной массе шоколад, желатин и сливки, перемешайте, поставьте в холодильник на 15 минут. Киви и персики нарежьте тонкими кружками. Выложите на бисквит половину крема, затем слой киви и оставшийся крем. Разровняйте поверхность ложкой, выложите кружочки персика. Поставьте торт в холодильник до застывания крема, украсьте шоколадной стружкой.

Seata
ОТЛИЧНО