САЛАТ "ФУТБОЛ"

Делается слоями:
1 слой - мелко нарезанные куриные грудки жареные (солёные и перченные по вкусу)
майонез
2 слой - отварной картофель (тёртый на крупной тёрке)
немножко майонеза
3 слой - солёные огурцы (тёртые)
майонез
4 слой - грибы жареные с луком.
майонез
Посыпаем тёртым (мелко) тв.сыром и из оливок резанных делаем "шарики".
Можно по краю украсить резанным укропом.

Довольно известныйрецепт, говорят хорош под водочку.

заранее замариновать лук, тонко нарезанный полукольцами (уксус+ теплая водичка 1:1, посолить, поперчить, минут на 15-20)

Продукты: Отварная телятина (я обошлась ветчиной, не испортило вкус), сыр, вареные яйца.

Укладываем слоями, промазывая каждый майонезом, кроме верхнего

1. Яйца, тертые на терке.
2. Маринованый лук
3. Телятина (ветчина) кубиками
4. Сыр на мелкой терке

Отредактировано Ленчик (02-06-2009 17:01:48)

яйца, филе кур.отварное
морковь вар.
,шампиньоны и лук обж.на разных сковородках
сыр
пожарить 2 блина
1 вар.свекла
По рецепту нарезать яйца,морковь,филе курицы кубиками,грецкие орехи натереть на терке, добавить грибы и лук заправить майонезом, перемешать.

Можна, все это дело выкладывать слоями. Блины тонким слоем намазать отварной свеклой с 2-мя зубчиками чеснока и скатать рулетом,нарезать 1,5 см толщиной и украсить салат,по бокам зелень,в данный момент петрушка.

Вкусно и полезно
Фаршироваые помидорчики

начинка
Творог, размешать со сметаной, выдавить несколько зубчиков часнока.
Мелко нарезать зелень и огурец - добавить в творог, посолить по вкусу.
С помидор срезать шляпки, "выковырять" мякоть ложкой, заполнить начинкой, украсить зеленью!

Гарнир
Прожарить порезанные стрелы чеснока на подсолнечном масле, в конце добавить немного сметаны, специй и порубленную мякоть помидор (зачем продукты зря переводить). По вкусу чем-то напоминает грибочки!

Всем приятного апетита!

Отредактировано Елена (10-06-2009 07:35:01)

Подпись автора

Моя консультация

Кабачки в кляре с помидорами

Девочки какое все красивое, я уже слюной давлюсь)))) Какие вы все умницы!!!

Веер из баклажанов или "Жар-птица"

Состав

баклажаны - 500 г,
бекон - 70-100 г,
помидоры - 1-2 шт,
перец болгарский - 1 шт,
сыр твердый - 100 г,
майонез,
чеснок,
зелень петрушки или кинзы,
соль,
перец

Приготовление

Баклажаны вымыть, обсушить и разрезать каждый баклажан вдоль на 2 половинки (хвостики можно отрезать)
Каждую половинку порезать вдоль так, чтобы получился веер, при этом рaзрезать нужно не до концa, чтобы у черенкa дольки остaвaлись нерaзделенными.

В разрезах баклажаны посыпать солью и оставить на 30 мин.
Через 30 мин смыть с баклажанов соль и обсушить их.
Бекон нарезать полосками.
Болгарский перец вымыть и нарезать длинными полосками.
Помидоры вымыть и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр порезать ломтиками.

Выложить подготовленные половинки баклажанов в смазанную маслом форму или на противень.
Нашпиговать баклажаны, вклaдывaя в разрезы бекон, помидоры, перец и сыр.

Майонез смешать с измельченным чесноком, рубленой зеленью, солью и перцем.
Сверху баклажаны хорошо обмазать майонезной смесью (можно просто майонезом), стараясь попадать в разрезы.

Баклажаны поставить в нагретую до 180 градусов духовку на ~30 минут.
Можно подавать в горячем или холодном виде.

Я баклажаны абажаю в любом виде и для меня это блюдо просто НЯМ-НЯМ!

Подпись автора

Когда ты будешь подниматься вверх, ты повстречаешь много разных людей.
Не обижай их, потому что ты встретишь их всех еще раз, когда будешь падать вниз.
Мои фотошопные работки

Нашла интересный рецепт
Салат "Гранатовый браслет"

В центр блюда ставим узкий стаканчик и выкладываем плотненько слоями продукты в такой последовательности:
1-й слой - отваренный картофель, натереть на мелкую терку, при варке посолить;
2-й слой - майонез;
3-й слой - вареная морковка на мелкую терку;
4-й слой - майонез;
5-й слой - луковица + мясо, обжарить на растительном масле с кусочками филе (очень мелко порезать), присолить;
6-й слой - майонез;
7-й слой - свекла + грецкие орехи, свеклу отварить и на мелкую терку, соединить с орехами измельченными;
8-й слой - майонез;
9-й слой - зерна граната.

Подпись автора

Салат "Нафаня"

300 г вар. свеклы
300 г протертого творога
1 ст. мелко порезанного зел. лука(можно петрушки,укропа)
3-4 вар. яйца
3 яблока
10 измельченных грецких орехов
майонез

Свеклу,яблоки и яйца натереть на крупной терке.Добавить зелень,творог,орехи.Заправить майонезом.Все)))

Отредактировано chermyanina (27-09-2009 23:40:28)

Подпись автора

...Ты сердце мое не разрывай на куски,
А ты люби меня,
А не люби мне мозги...

Крокеты "Домашние"

для теста:
1 кг картофеля
1 ст.муки
2 яйца
слив.масло
соль специи по вкусу

для начинки:
4 вареных яйца
200 г зеленого лука
соль
петрушка
укроп
специи по вкусу

для фритюра:
0.5 л раст. масла

Из картофеля сварить пюре.Пропустить картофель через мясорубку.Приготовить начинку:нарежьте мелко яйца,лук и зелень.
В картоф. пюре добавить яйца,муку,соль,специи,чтобы получилось мягкое тесто и легко отходило от рук.Раскатайте тесто пластом,нарежьте на квадраты одинаковой формы.Положите на каждый кусочек начинку,сформируйте крокеты.
Раст. масло разогрейте в небольшой посуде.Положите в кипящее масло крокеты и жарьте около 10 мин.До золотистой корочки.

Подпись автора

...Ты сердце мое не разрывай на куски,
А ты люби меня,
А не люби мне мозги...

салат Витаминка

Шинкуем помидор,огурец и редис.Выкладываем в миску,не перемешивая.Солим и подаем.

Теплый салат Лолла Росса


нам надо
салат листовой Лолла Росса
5 вареных картофелин
лук
9% яболчный уксус 1 ст.ложка
2-3 ст. ложку оливкового масла
Врем салат на мелкие части,режем картофель,лук,сбрызгиваем уксусом и побавляем 2-3 ст. ложки оливкового масла.Салат готов.

Салат "Ананас"

ингредиенты

картофель - 2-3 средних штуки,
куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),
грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100 г,
маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
перья зеленого лука для украшения,
майонез,
соль,
перец

Приготовление

Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.

Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца

Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

* Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.
Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.

Подпись автора

Когда ты будешь подниматься вверх, ты повстречаешь много разных людей.
Не обижай их, потому что ты встретишь их всех еще раз, когда будешь падать вниз.
Мои фотошопные работки

"Корейская морковка"

Ингредиенты для "Корейская морковка" 
Морковь — 1 кг
Чеснок — 2-3 зуб.
Сахар — 1 ст. л.
Соль (щепотка)
Перец красный (щепотка)
Перец черный ( молотый ) — 0,5 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Уксус — 1 ст. л.
Масло растительное (Олейна) — 100 г

Натираем 1 кг моркови на специальной терке, добавляем 1 ст. л. сахара, щепотку соли, хорошо мнем. Добавляем 2 -3 зубчика чеснока, выдавленного в чесночнице, затем добавляем 0. 5 ч. ложки черного перца, щепотку красного перца, 1 ч. л. кориандра, 1 ст. л. уксуса, все это перемешиваем вилкой. В кастрюльке доводим до накала 100 гр Олейны. Выливаем раскаленное масло в морковь , перемешивая ее.
Приятного аппетита!

Подпись автора