Джоли , ничего сибе какие оладушки!
У меня никогда такие пышные не получаются(((

А вообще, я помню еще тот вкус оладушек с школьной столовой, они такие вкусные были...ммммм, сколько пробовала повторить, никогда не получатся
Вообще у меня как то не сложилось с оладушками)

Соды дома не оказалось... на ингаляции всю использовала, вот и пришлось как-то выходить из ситуации...А так обычно соду  использую.

Получаются, всё зависит от консистенции теста - нужно угадать чтобы и не жыдче, и не гуще было...

Китайские блинчики

Блинчики:
1 ст. муки, 1 ст. воды, 2 яйца, 3 ст.л. соевого соуса
Выпекать на раст. масле.

Начинка:
1 морковка, 1 кабачек, 1 болг.перец, зеленый лук, 1 ст.л.соевого соуса.
Обжарить кабачек, морковку, перец и лук, залить соевым соусом и тушить 5 мин.
Начинить блинчики.

Приятного аппетита!

Подпись автора

  Девочки!!!
Во избежании неприятных и непредсказуемых ситуаций, прошу вас при размещении нового рецепта указывать его автора и откуда он был взят.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Пышные оладьи
(рецепт взят из форума say7.info и неоднократно мной опробован)
поллитровая банка кефира (можно любой-1%, жирный.а лучше вообще перестоявший)
нагреть,чтоб горячий был-это главное.
Добавим щепотку соли+ 2-3 ст.л. сахара(без верха)+1 яйцо перемешали хорошо,
потом до 3 стаканов муки и венчиком хорошо вымесить,что была,как густая сметана.
И 1 ч.л. соды без верха(по чуть-чуть всыпать) и хорошо перемешать венчиком.
Печь на разогретой сковородке на небольшом количестве раст. масла.

Тыквенно-картофельные оладьи
источник: Поваренок.ру

Картофель (cырой) — 10 шт
Тыква (мелко порезанной кубиками) — 2 стак.
Чеснок — 3-4 зуб.
Соль
Лук репчатый — 1 шт

Картофель, тыкву, чеснок и лук перекручиваем в мясорубке.
Добавляем соль. И на сковородку, формируя лепешки.
Обжариваем с двух сторон. Приятного аппетита.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Кабачковые оладьи
(рецепт Анастасии Скрипкиной)

Нужно:
2 кабачка,2 яйца, 10 ст.л. муки (с горкой), зелень по вкусу, соль и перец

Кабачки натереть на средней терочке, добавить яйцо, зелень, муку, соль и перец.
Жарить оладьи на раст.масле с двух сторон.
Приятного аппетита!!!

Подпись автора

Люда ,какой тортик суперский ,надо обязательно попробовать)

Подпись автора

Фаршированные блины, запеченные с ветчиной и сыром
(рецепт с сайта say7)


Ингредиенты:

6-8 блинчиков
3 яйца
150 г отварного риса
зелень по вкусу
250 г ветчины (или бекона, карбонада и т.д.)
100 г сыра
150 г лука
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления:
Яйца натереть на мелкой терке. Зелень мелко покрошить. Смешать яйца, рис, зелень. Посолить, поперчить. На блинчик выложить начинку. Свернуть конвертик. Выложить блины в форму для запекания.  Лук мелко покрошить. Ветчину нарезать кубиками. На растительном масле обжарить лук. Добавить ветчину, обжарить. Сыр натереть на мелкой терке. На блины выложить ветчину с луком, разровнять. Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 25 минут).

Приятного аппетита!!!

Кабачковые оладьи с фаршем
(видела когда-то подобное в инете, готовила по памяти)

Нужно:
2 кабачка, 200гр фарша, зеленый лук, 3 ст.л. муки(можно больше чуть), 2 яйца, соль, перец

Кабачек натереть на терочке, добавить фарш, яйцо, нарезаный лук, муку соль и перец. Все хорошенько перемешать.
Жарить на растительном масле.
Приятного аппетита!!

Подпись автора

Как испечь оладьи на кефире пышные.
Пышные оладьи на горячем кефире

Чтобы приготовить действительно пышные и воздушные оладьи, вовсе не обязательно использовать дрожжи и долго ждать, пока тесто поднимется. Всего одна маленькая хитрость поможет привычным оладьям на кефире стать ещё более пышными. Просто нагрейте кефир перед добавлением в тесто. Такому вкусному завтраку будут рады все, особенно дети!
Продукты
(на 6 порций)
Кефир - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука пшеничная - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Масло растительное для жарки - 3-4 ст. ложки

Подготовьте все необходимые ингредиенты, они есть практически в каждом шкафу и холодильнике.
Муку желательно заранее просеять через сито.
В миску вбейте яйцо и добавьте соль и сахар.
Я всегда добавляю в выпечку щепотку соли - она активизирует вкусовые рецепторы.
Кефир налейте в миску или сотейник, поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите практически до кипения и сразу выключите огонь.
При желании кефир можно нагреть и в микроволновой печи (2-3 минуты при максимальной мощности).
Горячий кефир, постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте в яично-сахарную смесь.
Перемешивая тесто, частями добавьте просеянную муку с разрыхлителем.
Консистенция теста для оладий будет довольно густой - венчик будет оставлять на поверхности глубокие борозды, тесто будет спадать с него "ленточкой".
Разогрейте на сковороде растительное масло. Убавьте огонь до уровня чуть ниже среднего и выкладывайте в сковороду по 2-3 ст. ложки теста, формируя оладьи.
Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны.
При желании готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Оладьи на горячем кефире получаются очень пышными и вкусными.
К оладьям заварите ароматный чай и будьте уверены - от этого завтрака не останется ни крошки!

Любимая закуска в новой подаче - кабачковые оладьи рецепт с грецкими орехами, на молоке. Невероятно ароматные, очень нежные и сытные кабачковые оладьи с грецкими орехами и молотой корицей. Оладьи из кабачков по этому рецепту — настоящая находка для тех, кто любит умеренно пряные овощные блюда.

Продукты (на 6 порций)

• Кабачки - 500 г (2 шт.)

• Яйца - 2 шт.

• Молоко - 125 мл

• Мука - 150 г

• Разрыхлитель - 2 г (1 ч. ложка)

• Корица молотая - 1/4 ч. ложка или по вкусу

• Орехи грецкие (ядра) - 50 г

• Соль - 1/2 ч. ложка (по вкусу)

• Масло растительное (для жарки) - 30 мл (2 ст. ложки)

Как приготовить:

• Кабачки вымыть и обсушить, затем натереть на крупной тёрке. Отставить ненадолго.

• Грецкие орехи измельчить в блендере до мелкой крошки.

• Отжать кабачки от образовавшегося сока.

• В глубокую ёмкость вбить яйца и влить молоко, взбить венчиком до однородности.

• В яично-молочную смесь всыпать разрыхлитель, соль и корицу. Туда же просеять муку. Тщательно перемешать.

• Измельчённые грецкие орехи добавить в тесто, перемешать.

• Туда же отправить кабачки. Тесто аккуратно перемешать до соединения ингредиентов.

• В сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла. Ложкой выложить в сковороду тесто, формируя оладьи (для одной понадобится 1 ст. ложка теста). Жарить оладьи на среднем огне 3 минуты.

• Затем перевернуть и жарить 3 минуты с другой стороны. После этого переложить на тарелку и таким же образом поджарить оладьи из оставшегося теста.

• Оладьи из кабачков с грецкими орехами готовы. Из указанного количества ингредиентов получилось 19 штук.

• Можно подавать оладьи как самостоятельное блюдо, с майонезом или сметаной. Такие оладьи отлично подойдут в качестве перекуса или второго блюда.

Приятного аппетита!