Новости сервиса по созданию форумов myforums.org.ua: Во избежание блокировки Вашего форума, настоятельно рекомендуем удалить с него все порнографические и эротические материалы. По всем вопросам пишите на наш форум поддержки или на электронную почту admin@myforums.org.ua
С уважением, Администрация сервиса myforums.org.ua.



Форум для любящих мам

Объявление

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Суши

Сообщений 1 страница 30 из 200

1

ЧТО ЕСТЬ ЧТО:
Японский рис - коротко-зернистый, липкий рис. Большое содержания глютена (клейковины) позволяет ему хорошо держать форму.

Нори (nori) - тонкие листы высушенных морских водорослей. Они обладают хрустящей текстурой, но смягчаются от влаги в рисе.

Маринованный имбирь или Гари - тонко нарезанный маринованный имбирь. Его подают на суши или сбоку на тарелке. (Домашний маринованный имбирь)

Рисовый уксус обладает сладким вкусом. Его добавляют в рис для аромата и чтобы он дольше продержался.

Васаби (wasabi) острая зеленая паста из японского хрена. Ее можно купить в тюбике или в порошке.

Разновидности суши:

Футомаки (Futomaki) - большие рулеты, обычно с пятью начинками.

Нигири-зуши (Nigiri) - суши, которые лепятся руками, подаются на листьях зеленого салата, а сверху на них кладется сырая рыба.

Темаки (Temaki) - скрученные руками кулечки нори, наполненные рисом с начинками на ваш выбор.

Урамаки (Uramaki) - суши наизнанку - нори внутри, рис снаружи.

0

2

Ох люблю с угрем, ТЕМАКИ УНАГИ http://kolobok.us/smiles/artists/connie/connie_pizza-1.gif

Надо и себе сбацать)

0

3

Ксюха!!!! Вот Темка Есть Такая! Жду Рецептики!!!

0

4

суперМАМА написал(а):

Ксюха!!!! Вот Темка Есть Такая! Жду Рецептики

Машка,специально для тебя,еду за харчами,буду делать суши сегодня,вечерком фоты выложу (постараюсь). http://kolobok.us/smiles/standart/dance3.gif

0

5

Аксюша написал(а):

буду делать суши сегодня,вечерком фоты выложу (постараюсь). http://kolobok.us/smiles/standart/dance3.gif

УРА! А МОЖЕТ НЕ ТРАТЬ ДЕНЬГИ? ТАК МОЖНО КАК ТО ОБЬЯСНИТЬ? НУ ЧТО БЫ НЕ ПОКУПАТЬ? ИЛИ ДАВАЙ КОГДА В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ БУДЕШЬ ДЕЛАТЬ-ПОКАЖЕШЬ.. :flag:

0

6

СУШИ-ДОРОГОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ.. ДАВАЙ ПОСЛЕ ПРАЗДНИКОВ..ОСТАВЬ ДЕНЬГИ НА ПРАЗДНИКИ ..ЛУЧШЕ ВЫПЬЕШЬ ЗА МЕНЯ ЛИШНИЕ 300 ГРМ.. http://kolobok.us/smiles/artists/laie/cava.gif   http://kolobok.us/smiles/artists/laie/cava.gif   http://kolobok.us/smiles/artists/laie/cava.gif

0

7

суперМАМА написал(а):

УРА! А МОЖЕТ НЕ ТРАТЬ ДЕНЬГИ? ТАК МОЖНО КАК ТО ОБЬЯСНИТЬ? НУ ЧТО БЫ НЕ ПОКУПАТЬ? ИЛИ ДАВАЙ КОГДА В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ БУДЕШЬ ДЕЛАТЬ-ПОКАЖЕШЬ..

Машенька, так Ксюня же будет делать суши специально для тебя, а есть то она их будет, специально для себя)))))) А мы пооблизвыаемся на ее красоту и вкусноту)

0

8

суперМАМА написал(а):

УРА! А МОЖЕТ НЕ ТРАТЬ ДЕНЬГИ?

заботливая ты наша. :D  мне только начинку купить,остальное все есть.

суперМАМА написал(а):

ВЫПЬЕШЬ ЗА МЕНЯ ЛИШНИЕ 300 ГРМ

я от такого количества под стол свалюсь  :hobo:

0

9

Аксюша написал(а):

я от такого количества под стол свалюсь

Я ТЕБЯ И ТАМ НАЙДУ!! :D

0

10

Оль написал(а):

а есть то она их будет, специально для себя))))))

http://i039.radikal.ru/0802/32/1ecd890fbd09.gif   http://i039.radikal.ru/0802/32/1ecd890fbd09.gif   http://i039.radikal.ru/0802/32/1ecd890fbd09.gif  выходит так.

0

11

Оль написал(а):

А мы пооблизвыаемся на ее красоту и вкусноту)

ДА Я СЛЮНОЙ ПОДАВЛЮСЬ БЫСТРЕЕ!!

0

12

Вот обещанное фото и рецепт,по которому я готовлю роллы.)))
Отварить рис для суши,я беру " Жменька",из расчете 2 ст.риса ,2 ст.воды.Рис хорошо промыть в холодной воде,до тех пор,пока вода не станет прозрачной.Положить в кастрюлю,залить водой,довести до кипения варить на быстром огне 3 мин.,затем огонь убрать на минимум и варить еще 12 минут,под закрытой крышкой.После приготовления,снять с огня и дать постоять минут 15-20,крышку не открывать.Затем полить соусом.перемешать аккуратно,не мять.Соус:можно купить готовый,я делаю сама.  на 2 ст.риса: 2 ст.ложки сахара,1 ст.ложка соли,7 ст.ложек уксуса,все перемешать,чтоб растворились соль и сахар.Дать рису  остыть.
http://i027.radikal.ru/0912/b8/703846007903.jpg

Начинка:может быть разной,у меня была такой: омлет,рыба красная,авокадо,огурец,майонез.Все режем тонкой соломкой.

http://i067.radikal.ru/0912/b4/043fd300b239.jpg

Омлет: 2 яйца взбить с 1 ст.ложкой сахара,вылить на разогретую сковороду,жарить под крышкой на небольшом огне,затем свернуть пополам.
http://s46.radikal.ru/i111/0912/07/a9c415a35a0d.jpg
http://s43.radikal.ru/i100/0912/04/7cb469b0b788.jpg
Берем лист нури,режем пополам,кладем на коврик,обтянутый пленкой.Распределяем на ней рис,руки смачиваем в холодной воде,чтоб рис не прилипал.Оставляем край 1 см.
http://s47.radikal.ru/i117/0912/80/87f1bff28dc1.jpg

Выкладываем начинку и сварачиваем рулет.(край смочить водой)

http://s52.radikal.ru/i135/0912/1f/7d384ecdd65c.jpg
http://s44.radikal.ru/i106/0912/d8/aad5fdd43613.jpg
Разрежем на 6 равных частей,острым ножом,смоченным в хол.воде.
http://i025.radikal.ru/0912/7d/b337d996e85f.jpg
http://i042.radikal.ru/0912/a4/6e21babf11aa.jpg
http://s55.radikal.ru/i147/0912/cd/ed490810d85d.jpg

Отредактировано Аксюша (24-12-2009 19:29:02)

+2

13

Оксаночка, спасибо за такой красивый и подробный фотоотчет! Глотаю слюнки)

0

14

Аксюша
Ксюшка! какая ты молодец!!! так апетитно все!!! http://kolobok.us/smiles/he_and_she/girl_cray2.gif   http://kolobok.us/smiles/he_and_she/girl_cray2.gif   http://kolobok.us/smiles/he_and_she/girl_cray2.gif   и я хочу! все я полезла в холодильник! нагнала ты мне апетит!!! а где ты нури и коврик покупала? а коврик многоразовый или его тоже резать?

+1

15

а соус соевый? васаби? или какой??7

0

16

суперМАМА написал(а):

а коврик многоразовый или его тоже резать

ой и насмешила http://i039.radikal.ru/0802/32/1ecd890fbd09.gif  ,ага ,резать и есть вместе с ковриком.Конечно многоразовый,по-этому его пленкой и обтягивают,чтоб не вымазывался.

суперМАМА написал(а):

соус соевый? васаби? или какой??

да,соевый,в нем развести васаби.

Отредактировано Аксюша (24-12-2009 19:08:44)

0

17

суперМАМА написал(а):

где ты нури и коврик покупала

это сейчас почти в каждом супермаркете есть,в отделе все для суши.

0

18

Аксюша написал(а):

рыба красная,

а рыба какая? соленая или свежая?

0

19

напиши какое количество ингредиентов надо на такую порцию как на фотке? сколько рыбы?огурцов и т.д..

0

20

суперМАМА написал(а):

а рыба какая? соленая или свежая?

малосольная.

0

21

Аксюша, Ксюшечка,спасибо за мастер-класс !!! Подавилась слюной !
У меня всё-всё есть,включая сухой вассаби и маринованый имбирь. А вот для начинки нужно подкупить немного.Потому,что у меня только рыба есть красная.

0

22

Аксюша написал(а):

ой и насмешила http://i039.radikal.ru/0802/32/1ecd890fbd09.gif  ,ага ,резать и есть вместе с ковриком.

http://i039.radikal.ru/0802/32/1ecd890fbd09.gif   http://i039.radikal.ru/0802/32/1ecd890fbd09.gif   http://i039.radikal.ru/0802/32/1ecd890fbd09.gif  ну село,я, село!!

0

23

суперМАМА написал(а):

напиши какое количество ингредиентов надо на такую порцию как на фотке

все на глаз делаю,1 огурец,1 авокадо,рыба грамм 300.

0

24

Kitty написал(а):

маринованый имбирь

у меня его тоже нет,на любителя это.

0

25

суперМАМА написал(а):

ну село,я, село

зато рассмешила как  http://i039.radikal.ru/0802/32/1ecd890fbd09.gif   http://i039.radikal.ru/0802/32/1ecd890fbd09.gif   http://i039.radikal.ru/0802/32/1ecd890fbd09.gif

0

26

а сколько листов нури?где то 5?

Отредактировано суперМАМА (24-12-2009 19:34:51)

0

27

Вау!!!! Аксюша :cool:
Я тоже была загорелась , но не нашла нори...Вот теперь поброжу по маркету, поищу, может появились. Ооооочень захотелось суши после такого подробного и красивого фото мастер-класса!

0

28

суперМАМА написал(а):

а сколько листов нури?где то 5

блин,сама посчитай сколько штук на подносе и подели на 6. :D Я покупаю пачку на 50 листов,хватает на долго.

Джоли,спасибо,но мастер класс ,это уж слишком. http://kolobok.us/smiles/standart/blush2.gif

Отредактировано Аксюша (24-12-2009 19:41:27)

0

29

Аксюша
А КОВРИК ЗАЧЕМ?НЕЛЬЗЯ ПРОСТО НА СТОЛЕ ИЛИ ДОСКЕ РАЗДЕЛОЧНОЙ ЗАВЕРНУТЬ? А ЭТИ НУРИ НЕ ЛОМАЮТСЯ? ОНИ ЖЕ СУХИЕ?

0

30

суперМАМА написал(а):

А КОВРИК ЗАЧЕМ?НЕЛЬЗЯ ПРОСТО НА СТОЛЕ

маха,я уже под столом,не шути так. http://kolobok.us/smiles/standart/acute.gif

Отредактировано Аксюша (24-12-2009 19:44:48)

0



ecatomb
Персональные форумы © myforums.org.ua Наш форум поддержки