Ботвинья - незаслуженно забытый, но очень вкусный и полезный суп. Ботвинья — это холодный суп на кислом квасе и отваре свекольной ботвы с добавлением рыбы или морепродуктов, также в него обычно входят протертый щавель, шпинат, зеленый лук, крапива, лебеда и другие съедобные травы. Фактически ботвинью можно классифицировать как холодный зеленый борщ, в идеале с добавлением рыбных продуктов. В старину ботвинью делали чаще всего из листьев свеклы, хотя на селе широко использовали ботву и других огородных растений: спаржи, хрена, моркови, репы, редьки, редиса, подсолнуха.
Готовим ботвинью
Страница: 1
Сообщений 1 страница 4 из 4
Поделиться101-07-2014 19:33:57
- Кашемировая мамочка
- Откуда: киев
- Зарегистрирован: 04-06-2014
- Приглашений: 0
- Сообщений: 16
- Уважение: +0
- Позитив: +0
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1982-05-07]
- Провел на форуме:
3 часа 17 минут - Последний визит:
28-07-2017 08:05:34
Поделиться202-07-2014 22:56:34
- Звезда форума
- Откуда: Киевская обл.
- Зарегистрирован: 30-04-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3726
- Уважение: +526
- Позитив: +161
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1982-01-30]
- Провел на форуме:
1 месяц 0 дней - Последний визит:
27-03-2018 17:34:34
Я чула про такий продукт - ботву, та я не знаю , ні як вона виглядає, ні де її взяти. А зелений борщ звичайний, із щавликом, тільки вчора варила!
Поделиться310-05-2018 20:58:59
Хотим сделать шашлык из баранины.
Какое мясо лучше https://rozetka.com.ua/myaso/c4632859/t … =baranina/
Поделиться426-05-2020 15:41:00
- Cитцевая мамочка
- Зарегистрирован: 14-05-2020
- Приглашений: 0
- Сообщений: 8
- Уважение: +0
- Позитив: +0
- Провел на форуме:
1 час 12 минут - Последний визит:
06-11-2020 21:26:26
Никогда не слышала о таком блюде и обязательно приготовлю его. Спасибо за рецепт.
Страница: 1