Новости сервиса по созданию форумов myforums.org.ua: Во избежание блокировки Вашего форума, настоятельно рекомендуем удалить с него все порнографические и эротические материалы. По всем вопросам пишите на наш форум поддержки или на электронную почту admin@myforums.org.ua
С уважением, Администрация сервиса myforums.org.ua.



Форум для любящих мам

Объявление

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Форум для любящих мам » Кулинарная энциклопедия » О пользе и вреде суши


О пользе и вреде суши

Сообщений 1 страница 19 из 19

1

О пользе и вреде сушиhttp://s7.rimg.info/a7a39ae1cbf5f759c1417c0f83b78d8f.gif

  Для многих это японское блюдо стало уже не экзотикой, а привычной частью рациона. Но споры о пользе и вреде суши до сих пор не утихают. Попробуем ответить на самые распространённые вопросы.

  Вопрос 1. Говорят, в рыбе много ртути. Значит, много суши есть опасно?
Ртуть действительно содержится в некоторых видах рыбы – в том числе, в лососе и тунце, которые используют при приготовлении суши и роллов. Однако сказать, что в одной порции суши этой рыбы действительно много, будет явным преувеличением. Поверьте, основную массу этого блюда составляет рис, овощи, водоросли и омлет. И даже если вы будете питаться суши ежедневно, больше 150 граммов рыбы за неделю вы не съедите. Между тем верхний предел потребления жирной рыбы составляет около 600 граммов в неделю. Для девочек, беременных и кормящих женщин – в два раза меньше.

Вопрос 2. Можно ли считать суши диетической пищей?

По сравнению с тем, что мы обычно едим на обед, можно. В средней порции роллов – около 350 килокалорий, да и содержание жиров довольно низкое – 3,6 г. Обратите внимание: всего 2 г составляют так называемые насыщенные жиры, которые являются причиной повышенного холестерина. Для сравнения: в обычном гамбургере таких жиров около 15 граммов.

Вопрос 3. Какой от них вред?

Единственный опасный компонент этого блюда – это соль. Многие полагают, что соевый соус является чуть ли не полезной заменой «белой смерти». Это не так. В 2-3 чайных ложках соуса может содержаться до 1 грамма соли (дневная норма для взрослого человека – не больше 6 г), так что этим продуктом лучше не злоупотреблять. Если хочется остренького, попробуйте заменить его имбирём или горчицей васаби.

Существует также байка о том, что вместе с суши можно слопать порцию паразитов, которые затем расплодятся у вас в кишечнике и даже мозге. Что ж, паразиты в рыбе действительно живут, но умирают они уже при температуре ниже -4 °С. Так что если игридиенты ваших роллов не выловили из реки прямо при вас, вам не о чем беспокоиться.

Вопрос 4. Рис – это крупа. Значит, от суши можно растолстеть?

Теоретически, растолстеть можно от чего угодно – если есть это в непомерных количествах. Что касается риса – это действительно отнюдь не низкокалорийный продукт. В нём много углеводов, причем таких, которые перерабатываются практически моментально.

Но вместе с тем, в тех же суши есть уксус, препятствующий усвоению углеводов, и специи, на время ускоряющие ваш обмен веществ. Считайте, что эти эффекты уравновешивают друг друга.

Вопрос 5. Суши и сашими одинаково полезны?
Нет. Сашими – это, фактически, нарезанное рыбное филе. В котором, с одной стороны, много белка и жирных кислот, а с другой – опять же может быть ртуть. Так что будьте аккуратней. В одном сашими – половина вашей недельной нормы.
Источник

0

2

спасибо  за информацию,
я как раз собираюсь попробовать сделать суши - уже все купила

0

3

Обожаю суши...несколько раз делала дома. Но все равно такие не получаются, как в ресторане.. :dontknow:

0

4

Угощайтесь!
  http://s009.radikal.ru/i308/1106/be/e087d4391870.jpg
Мне вот тоже захотелось, но лень готовить.

Отредактировано Джоли (28-06-2011 10:39:01)

0

5

думаю вечером и мое творение увидите - если получится

0

6

Людочка - Лягушка написал(а):

думаю вечером и мое творение увидите - если получится

Ждём-ждём!        http://kolobok.us/smiles/standart/clapping.gif

0

7

Я суши первый раз попробывала на Н.г. в 2008. Я еле проглотнула..мне жуть как не понравилось!!! Но стоптала вкусненький салатик с водорослей, он шел с каким-то соусом.

Потом решились с мужем попробывать здесь, в Израиле......и после того, как мы попробывали здешние, это стала моя самая ЛЮБИМАЯ еда!!!!!
Обожаю их, практически в любых проявлениях.
Кушаем суши раз-два в месяц http://kolobok.us/smiles/he_and_she/girl_in_love.gif 

Сама пробывала делать раз, и то не получился рис http://kolobok.us/smiles/standart/dntknw.gif  В общем совсем не то, что в ресторане.
Может когда-то еще раз попробую....

Людочка - Лягушка написал(а):

творение увидите

Давай Людок, дерзай!!! Будет любопытно посмотреть!

0

8

berry) написал(а):

Сама пробывала делать раз, и то не получился рис

у нас  здесь есть рецептик, там в рис нужно соус(уксус) добавлять
видела?

berry) написал(а):

Потом решились с мужем попробывать здесь, в Израиле......и после того, как мы попробывали здешние

мне с первого раза тоже не понравились

0

9

Спасибо, я потом узнала уже рецептик, но лень было делать :P

0

10

berry) написал(а):

Спасибо, я потом узнала уже рецептик, но лень было делать

я по нем буду делать

0

11

Удачки тебе!!!
Чтоб вкусные получились http://kolobok.us/smiles/artists/vishenka/d_sweet.gif

0

12

http://s006.radikal.ru/i215/1106/c6/f8c09ab570ea.jpg - вот мое творение

0

13

Людочка - Лягушка написал(а):

- вот мое творение

Зато самое полезное!
У меня знакомый постоянно в супермаркете покупает и трескает. Как-то попробовала - гадость!Рис сырой и вообще :x Только подумать сколько эти сушики в супермаркете на полке валяються %-) .

0

14

Джоли написал(а):

Только подумать сколько эти сушики в супермаркете на полке валяються

это точно))))

0

15

Джоли написал(а):

в супермаркете покупает

как тапкое вообще можно есть???!!!! Они же не свежие!!!! таким и отравится можно :huh:

Люд, суши выглядат аппетитно!!! Молодец!
Все получилось?? как на вкус??

0

16

berry) написал(а):

Все получилось?? как на вкус??

на вкус классные, вот вид немного подкачал - но я думаю потом будут более красивенькие

0

17

Слушай, Люд, ты меня прям вдохновила!!!
Задумалась о том, чтоб и себе сделать))

0

18

berry) написал(а):

Слушай, Люд, ты меня прям вдохновила!!!
Задумалась о том, чтоб и себе сделать))

давай попробуй
все получится

0

19

Людочка - Лягушка написал(а):

все получится

а как же иначе ;)

0


Вы здесь » Форум для любящих мам » Кулинарная энциклопедия » О пользе и вреде суши


ecatomb
Персональные форумы © myforums.org.ua Наш форум поддержки