Девочки - не могла не поделиться! Рецепт дала подруга. Я его немножечко видозменила и вот что получилось. 
Очень вкусно, а главное - полезно!!
Значит рецепт.
Для коржей:
1 кабачок
3 средних морковки
2 яйца
мука, соль
Для начинки
Творог, майонез, зелень, поимдоры
Морковку трем на мелкой терке, добавляем яйцо и приблизительно 100-150 гр. муки. немножко соли..
Должно получится тесто, как на блинчики.
Разогреваем хорошо сковородку и сплошным блином обжариваем на небольшом количестве подсолнечного масла
Ту де процедуру делаем с кабачком, разделив тесто на 2 раза
Всего должно получится 3 коржа - 1 морковный и 2 кабачковых (вы можете делать и больше)
творог перетираем с майонезом, добавляем мелко нарубленную зелень
Каждый корж смазываем такой начинкой из творога, а сверху на творог выкладываем кольцами нарезанные помидоры
Украшаете торт по вашему усмотрению - зеленью, морковкой, помидорами.. - в общем - как душа и творческая фантазия подскажет
А главное - это и деткам и взрослым нравится!
Я оторваться не могла - очень вкусно
- Подпись автора
Молодец!!!
