рецепт моей мамы  -

Творог 1 пачка (250г.)
яйцо 1 шт.,
сахар 2 ст.л.,
мука 2 ст.л.,
соль 1/4 ч.л.,
сода 0,5 ч.л. (гашеная уксусом)
масло растительное для жарки.

Способ приготовления:

В глубокую тарелку выложить творог, вбить яйцо, посолить чу-чуть, добавить сахар(кто как любит по слаже или наоборот), муку.
Соду погасить уксусом и сразу влить в творог. Все тщательно растереть. Мокрыми руками скатать шарики и сплющить их до 1 см толщиной. Обвалять сырники в муке и обжарить в разогретом масле на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.бон аппетит!!!

nicole, спасибо за рецептик!          

Мой рецепт сырников такой. 2 пачки творога если есть домашний можно и такой .3 яйца. ванильный сахар 2 пакетика. изюм на ваше усмотрение.сахара 150 гр. Муки столько чтоб лепилось и обжарюете на растительном масле.После того как обжарили я всегда их протушую добавляю не много сливочного масла,сметаны и сахара.Очень вкусно и быстро.       

вам понравилось?НАЗДОРОВЬЕ.))))

Блины банановые

Банан (чем спелее, тем лучше) — 3 шт
Масло сливочное (растопленное) — 100 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 1,5 ст. л.
Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
Яйцо — 2 шт
Взбить яйца с молоком, сахаром.
Бананы порезать кольцами и размять.
Добавить в тесто. Далее влить растопленное сливочное масло, добавить гашеную соду.
Всыпать муку (тесто должно быть немного гуще теста для оладий).
Выпекать на сковороде, маслом смазывать только перед первым блином.
На стол подавать со сметаной.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Мои любимые оладьи с манкой
Берём 3 яйца, взбиваем их с неполным стаканом сахара. Добавляем 0,5 литра простокваши или любого кисломолочного продукта (с простоквашей самые воздушные получаются). Добавляем 1 ч.л. соды (ни в коем случае не разрыхлителя - всё испортите!) и взбиваем миксером.
Добавляем 1-2 ст. манки , от количества манки зависит структура оладушков - чем больше, тем "рассыпчатее" и муки столько, чтобы получилось тесто "как на оладьи"  Хорошо всё перемешать и оставить на 20-30 мин.
Ещё раз перемешать и жарить как обычные оладьи.
Теста получается очень много. Обычно из такого количества теста я 4-5 дней их на завтрак пеку
Прекрасно в холодильнике хранится. Только перед каждой выпечкой его нужно хорошенько взбивать.

Блинчики с творогом

Мука — 1,5 стак.
Белок яичный — 4 шт
Желток яичный — 4 шт
Масло сливочное — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Молоко — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Сметана — 50 г
Творог (домашний) — 440 г
Масло растительное без запаха (Для смазки сковородки) — 20 г
Сырые желтки растереть с растопленным  сливочным маслом, сахаром, развести молоком, постепенно вмешивая, добавить муку, размешать  жидкое тесто до однородной массы, добавить взбитые белки и посолить. Выпекать на смазанных растительном масле небольших сковородах с двух сторон, наливая тонким слоем.
На средину готовых блинчиков укладываю творожный фарш.
Закатываю блинчики.

Сметана подается отдельно.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Блинчики с яблоками

Яблоки мелко нарезать и жарить на сковородке с сахаром, мин 15(без масла)
Сделать блинчики, завернуть в них начинку, полить ванильным соусом.
Приятного аппетита!

Подпись автора

какие блиныыыы ,у меня слюнки побежали)))

Подпись автора

berry)
 

а рецепт блинчиков? а как делать ванильный соус?

Отредактировано суперМАМА (10-12-2010 13:43:06)

Девочки, спасибо огромное за комплименты!!!!    

Подпись автора

ссори, забыла   ,конечно же нужно яичко)))уже исправила

Подпись автора

суперМАМА
Машуня, на здоровье!!!

Подпись автора

Мой кулинарный блог

АПЕЛЬСИНОВЫЕ БЛИНЧИКИ

- 2 яйца
- 400 мл молоко
- 250 мл мука
- 1/ 2 ч л соли
- 2 ст л растопленного сливочного масла
- 100 мл апельсинового сока
- 1 ст л очень мелко потертой цедры апельсина
- сахар по вкусу
Начинка
- 2 ст л сметаны или сливок
- 1/ 2 ч л ванильный сахар
- 1 апельсин порезанный кусочками

Подпись автора