Спасибо! Оля ,попробуй ,очень вкусненькие конвертики

Подпись автора

Спасибо Людочка

Подпись автора

ПЛОВ С ГРИБАМИ И ВЕТЧИНОЙ

Рис 250 гр,
грибы 200 гр,
ветчина 300 гр,
1 луковица,
соль, перец, зелень, растит. масло, вода.

Грибы, ветчину, лук - все нарезать и жарить на растит. масле. Посолить, поперчить, налить 50 гр воды и протушить под крышкой (до испарения воды).
Добавить рис, долить воды, чтобы рис был полностью покрыт водой.
Добавить мелко порез. зелень, посолить, поперчить и тихонько перемешать.
Накрыть крышкой и тушить на медл. огне до испарения жидкости и до готовности риса.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

  Девочки!!!
Во избежании неприятных и непредсказуемых ситуаций, прошу вас при размещении нового рецепта указывать его автора и откуда он был взят.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Индийский плов с орехами
источник : Поваренок

Рис — 225 г
Вода — 450 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 200 г
Петрушка (веточки для сервировки)
Чеснок — 1 зуб.
Масло подсолнечное (для жарки)
Кардамон — 4 шт
Лист лавровый — 1 шт
Орех лесной — 40 г
Кориандр (по вкусу)
Тмин (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)

До начала приготовления рис необходимо замочить как минимум на 30 минут (желательно на 2 часа). Раздавите зубчик чеснока. Мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке. На разогретую сковороду вылейте подсолнечное масло, добавьте лук, чеснок и морковь. Жарьте овощную смесь на медленном огне 3 -4 минуты. Откиньте рис и затем выложите его на сковороду, добавив тмин, кардамон и кориандр. Жарьте еще 2 -3 минуты, постоянно помешивая рис и овощи так, чтобы рисовые зерна полностью покрылись маслом. Залейте плов водой, добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Доведите плов до кипения на среднем огне, накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 10 -12 минут.
Снимите сковороду с огня, не открывая крышку. Дайте плову постоять 5 минут, затем проверьте, приготовился ли рис. Если рис готов, то на поверхности плова появятся дырочки от пара. Выньте из плова лавровый лист и кардамон. Попробуйте плов на соль и высыпьте в него орехи. Размешайте плов и подавайте на стол, украсив побегами свежей петрушки.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Джулия
я сама не готовила, готовила моя сестра, так она сказала что это блюдо нужно готовить и пробовать, так как оно на любителя...

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Плов с картошкой
источник: Поваренок.ру

Рис (басмати) — 2 стак.
Картофель — 3 шт
Масло сливочное — 50-70 г
Куркума — 0,5 ч. л.
Соль
Отварить рис в подсоленной воде до готовности.
1 картофелину нарезать кружочками. На дно кастрюли положить немного масла и аккуратно выложить картошку.
Оставшееся масло растопить с куркумой.
На картошку аккуратно выложить слой риса.
2 оставшиеся картошки нарезать кубиками. И дальше выкладывать слоями: рис, картошка.
На такое количество ингредиентов слоев будет немного. Последним слоем обязательно должен быть рис.
Все залить растопленным маслом.
Поставить на очень медленный огонь, где-то на 1,5-2 часа. Крышку обвернуть чайным полотенцем, чтобы конденсат с крышки не капал на рис, а впитывался в полотенце.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Кукурузные лепешки
источник: Поваренок. ру

Кукуруза (консервированная) — 300 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Яйцо — 2 шт
Мука пшеничная (с горкой) — 4 ст. л.
Ветчина — 50 г
Сыр твeрдый — 50 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло сливочное (для жарки)

С кукурузы слить сок (оставить 4 ст.л.). Белки отделить от желтков. Желтки взбить с солью, перцем и мукой, добавить мелко нарезанный лук и хорошо перемешать. Добавить в эту смесь кукурузу, 4 ст.л. кукурузного сока, мелко нарезанную ветчину, тертый на крупной терке сыр и хорошо все перемешать.
Взбить хорошо белки и осторожно перемешать с массой. Набирать столовой ложкой и обжаривать на сливочном масле с двух сторон до золотистости.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Овощная запеканка "Вкус лета"
источник: Поваренок.ру

Баклажан (крупный) — 1 шт ( я заменила на кабачок)
Картофель (средний) — 4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Ветчина — 200 г
Перец болгарcкий (крупный) — 1 шт
Зелень (укроп, лук зеленый)
Сырок плавленый (100 г) — 2 шт
Майонез — 200 г
Яйцо — 3 шт
Сыр твердый — 100 г
Приправа (для пиццы) — 2 ч. л.
Помидор — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.

Баклажан и картофель почистить, нарезать на дольки. Форму смазать растительным маслом. Выложить баклажан и картофель ровным слоем, посолить. Сверху репчатый лук нарезать полукольцами, ветчину кубиками. Болгарский перец нарезать соломкой, помидоры кружочками.
Заливка: майонез + яйца + плавленые сырки (натереть на терке). Все смешать до однородной массы блендером. Зелень мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой терке. Тщательно перемешать.
Твердый сыр натереть на мелкой терке, посыпать ровным слоем.
Поставить в горячую духовку на 45-50 минут. Сверху я ещё посыпала приправой для пиццы.
Получилась очень вкусная, ароматная, сочная запеканка.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Фаршированный перчик
(рецепт с сайта "Готовим дома")

Нужно:
красный перец(7-8шт), фарш свинной- 400 г,рис - 2-3 столовых ложки, 1 луковица, 1 морковка, 2 дольки чеснока, 2 помидора, зелень, 1 ст.л. том. пасты,1 ч.л. сахара, соль, перец.

Для томатно-сметанного соуса:
2-3 столовых ложки том.пасты, сметана - 200 г,
1-1,5 стакана (можно больше) - воды

С перца аккуратно вырезать семенную коробку.Слегка обжарить со всех сторон.
Начинка:
Сварить до полуготовности рис в подсоленой воде.
Морковку натереть на терочке, лук мелко нарезать.
Обжарить лук 3 минуты, добавить морковь и жарить, периодически помешивая, 4-5 минут.
Соединить фарш, рис и обжаренные лук с морковью.
Помидор натереть на крупной терке, кожицу выбросить.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.Зелень порубить.
Добавить к фаршу помидорную массу, томатную пасту, зелень, чеснок, соль, сахар, перец и хорошо перемешать.
Наполнить перцы фаршем, и выложить в сотейник(кастрюлю).
Приготовить томатно-сметанный соус:
Сметану соединить с томатной пастой, развести соус водой, посолить и поперчить.Залить этим соусом перцы.
Готовить перцы 40 мин после закипения, тушить на медленном огне.
Приятного аппетита!!!

Подпись автора

Рататуй
(рецепт Анастасии Скрипконой)

Нужно:
Для соуса:
2 болгарского перца, 2 помидора, 1 луковица, соль, перец

овощи:
2 кабачка, 2 баклажана, 2 помидора

заправка:
5 ст.л. растительного масла,3 зубчика чеснока, зелень, соль, перец

2 перца положить на протвень и запечь в духовке, пока кожица не начнет темнеть.
После положить в патик и оставить, чтоб чуть остыл.

Нарезать лук, чеснок мелко, помидоры очистить от кожицы и тоже мелко нарезать.
Нарезать и перец мелко.

Обжарить лук с чесноком, добавить перец, жарить 5 мин, добавить помидоры и тушить мин 8.
Потом полжить все это в блендер и взбить.Налить его в форму и разровнять

Нарезать тонкими кружочками помидоры, баклажаны и кабачки. Уложить все в форму чередуя овощи.

Заправка: нарезать мелко зелень, добавить раст. масло и чеснок.
Залить овощи.

Запекать в духовке около часа при 180*

Приятного аппетита!!!

Подпись автора

Пупки с овощами
(по мотивам рецепта с сайта "Поваренок")

Нужно:
Кабачек, баклажан не большой, лук, помидор, морковка, чеснок, пупки, зелень

Пупки нарезать соломкой, тушить под крышкой пока не испарится вся жидкость.
После добавить морковку натертую, чеснок и лук мелко нарезанные.
Тушить мин. 5, добавить нарезаные кубиками кабачек и баклажан. Тушить мин. 15-20.
Нарезать кубиками помидоры и добавить к остальному. Тушить мин. 5-10.
Приятного аппетита!!!

Подпись автора

Рис со спаржей, овощами и сыром тофу
(рецепт с сайта allrecipes.ru)

Нужно:
150 г тофу , стакан риса ,150г грибов ,150г спаржи ,1сладкий перец ,2 ст.л. соевого соуса ,1зубчик чеснока,1 луковица,1 ст.л. муки

Отварить рис.
На раст. масле обжарить мелко нарезаный лук, добавить нарезаный перец, после добавить грибы и спаржу, в конце добавить тофу, нарезанный кубиками и жарить до готовности овощей, примерно мин. 10.
После соединить рис с овощами. Хорошенько перемешать и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!!

Подпись автора

povorok, вы что хотели нам сказать своим постом?

Подпись автора

Любовь как шоколад. Сначала "Баунти" - райское наслаждение, потом "Твикс" - 2 палочки. А потом - "Киндер Сюрприз"