Молдавский пирог

Грецкие рубленные орехи — 1 стак.
Масло растительное без запаха — 0,5 стак.
Сахар — 1 стак.
Варенье или джем любое — 1 стак.
Яйцо — 2 шт
Корица молотая — 2 ч. л.
Соль (щепотка)
Мука — 3 стак.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление проще простого - все ингридиенты кроме муки и разрыхлителя перемешать, добавить муку с разрыхлителем, хорошо вымесить, выложить в форму для выпекания в виде калача (или в центр простой формы поставить железную банку, а потом выложить тесто). Выпекать 40 мин.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Пирог сливовый

Масло сливочное (или маргарин, но с маслом вкуснее) — 180 г
Сахар — 180 г
Ванильный сахар — 1 пач.
Яйцо — 4 шт
Разрыxлитель теста — 2 ч. л.
Мукa пшеничная (просеянная) — 250 г
Сливa (у меня 30 шт. "венгерка") — 1 кг
Сахарная пудра (для присыпки) — 3 ст. л.
Сливочное масло должно быть размягченным при комнатной температуре. Включаем духовку. Пока она разогреется до 180 град.
приготовим сливы и тесто.  Сливы помыть, разрезать вдоль на две части, удалить косточки.
Тесто: размягченное масло (или маргарин) растереть с сахаром и ванильным сахаром, затем, взбивая венчиком или миксером, по одному добавить яйца.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем, добавить в яично-масляную смесь. Хорошо размешать. Получится довольно густое тесто. Форму для выпекания (26-28 см диаметр), лучше разъемную, смазать маслом и посыпать сухарями или манкой, или воспользоваться бумагой для выпечки.  Вылить тесто, разровнять его ложкой. Сверху выложить плотными рядами половинки слив, слегка вжимая их в тесто. Ставим в духовку. Выпекаем при 180 град. 1 час - 1 час 10 мин. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Я ставила мисочку с горячей водой на решетку под форму с пирогом, чтобы тесто не пригорало.
Чуть остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Позднее извлечь из формы и украсить по желанию.
Угощайтесь

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Лимонный рулет с творожной начинкой

Сахар — 0,5 стак.
Мука — 0,5 стак.
Яйцо — 3 шт
Цедра лимона (половинки лимона)
Творожная масса (у меня "простоквашино" с курагой) — 200 г
Сок лимона — 2 ст. л.
Смешать яйца с сахаром и поставить на водяную баню, взбиваем миксером
Снимаем с огня, продолжаем взбивать, пока не остынет. Половину муки всыпаь в яичную смесь и перемешать.
Добавляем второю половину муки и ст. л. горяей воды
добавляем цедру лимона
противень выстлать бумагой, присыпать мукой и сахарной пудрой, вылить тесто. Разровнять ложкой и поставить в нагретую жо 180 градусов духовку на 10 минут.
Начинка: смешиваем творожную массу и лимонный сок
На мокрое кухонное полотенце положить лист бумаги для выпечки и посыпать сахарной пудрой. переложить горячий корж, намазать начинкой и завернуть горячим. Приятного аппетита!

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Джоли
Ну немножко не получтлось, так как сырок не хотел размазываться ) немного корж подостыл и при закрутке немножко треснул. Ну для первого раза сойдет Зато теперь знаю как это

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Nicole
Ленусь, на здоровье!!! Я тоже очень люблю лимончики, но готовлю не так часто, потому что Димка мой не очень лимонное ест

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Морковный пирог с курагой

Сахар — 1 стак.
Курага (нарезанная маленькими кусочками) — 1 стак.
Морковь (натертая) — 1 стак.
Мука (как на оладья) — 1 стак.
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Маргарин (растопить) — 0,5 пач.
Яйца (сырые) — 3 шт
Маргарин растопить и взбить с сахаром, добавить курагу, морковь, ванильный сахар, разрыхлитель  все хорошо перемешать после добавить муку как на оладья... Форму для выпечки смазать маслом  и выложить массу. Выпекать при температуре  220 градусов 30 - 35 мин.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Ореховый кекс на манке и кефире

Крупа манная — 1 стак.
Кефир — 1,5 стак.
Яйцо — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Маргарин (сливочный) — 125 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Орехи грецкие — 1 стак.
Манку заливаем кефиром, хорошо перемешиваем и на время оставляем, чтобы набухла манка.
Орехи подсушиваем на сухой сковороде и рубим не очень мелко. Яйца взбиваем с сахаром в пену.
Ко взбитым яйцам добавляем просеянную муку, соль, соду. Хорошо размешиваем. В тесто вливаем манку на кефире. И снова перемешиваем В эту массу добавляем растопленный маргарин и орешки. Хорошо перемешаем Выльем наше тесто в форму. Форма должна быть заполнена на 2/3. Отправим выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.
Когда кекс испечётся, вынимаем его из формы.
Посыпаем сахарной пудрой.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Рулет Вверх тормашками

Яблоко (средней величины) — 7-8 шт
Мед — 2 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Мука — 1 стак.
Разрыxлитель теста — 1 ч. л.
Лимон (сок) — 0,5 шт
Яблоки натереть на крупной тёрке, сбрызнуть соком лимона, добавить мёд и перемешать.
Противень застелить промасленной бумагой для выпечки и уложить на него яблоки. Посыпать корицей.
Приготовить тесто: желтки отделить от белков. Желтки растереть добела с сахаром, добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и взбитые в крепкую пену белки. Аккуратно перемешать и залить тестом яблоки...
Выпекать при температуре 180* до золотистого цвета. Готовность проверить спичкой. Выложить готовый бисквит на полотенце (бумагой вверх), аккуратно снять пекарскую бумагу и свернуть в тугой рулет (яблоками во внутрь). Оставить в полотенце остывать.
Остывший рулет освободить от полотенца.
И украсить по своему желанию.
Вкусный, ароматный рулет готов. Угощайтесь, на здоровье!!!

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Ага, сказал мне, вот я сделал специально печать, чтобы ты помечала все рецепты которые мне особо понравились, и пускай другие жоны готовят своим мужьям ))))

Подпись автора

Мой кулинарный блог

сложно не согласиться, но ему этого не передам, а то загордится ))

засмущала ты меня, на ночь глядя 

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Коврижка

Яйцо — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Масло растительное — 7 ст. л.
Молоко — 7 ст. л.
Мука — 2 стак.
Сода (гашеная)

Яйца взбить с сахаром, добавить масло и молоко, соду, муку.
Всe хорошо перемешать, вылить в смазанную форму, выпечь.
Украсить (по желанию).

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Кекс Гери

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 1,5 стак.
Мука пшеничная — 2 стак.
Сода (не гасить) — 1 ч. л.
Сметана — 300 г
Какао — 2 ст. л.
Изюм
Грецкий орех
Смешать: яйца, сахар, муку, соду, сметану, добавить орехи и изюм.
Форму для выпечки хорошо смазать маслом и обсыпать мукой.
2 /3 теста вылить в форму, оставшуюся 1 /3 смешать с какао и осторожно добавить в форму, стараясь равномерно распределить шоколадное тесто поверх белого.
Ставить в горячую духовку, через 10 -15 мин снизить температуру до 185 и выпекать около 40 -50 минут.

Готовый кекс можно посыпать пудрой или залить глазурью. Внутри он получается двухцветный.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Кекс с халвой

Халва подсолнечная — 250 г
Сметана — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 0,5 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану.
Халву размять, добавить в яичную смесь. Всыпать муку с разрыхлителем, все перемешать.
Вылить тесто в форму (я форму посыпала мукой). Выпекать при температуре 190 градусов до готовности.

Подпись автора

Мой кулинарный блог

Вот я тоже решила поделится пирогом, "умирает" ещё горячим, бывало, будучи беременной, думаю, дай ка я пирог сделаю вечером, чтоб на утро было что то к чаю. Ан нет, пекла вечером, и ещё с утра)))

100 грамм мягкого масла ( маргарина)
100 грамм сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
1 яйцо и 2 желтка
250-300 грамм муки
Замесить тесто, разровнять по форме с небольшими бортиками, сверху нарезать дольками 3-4 шт. яблока, или груши, поставить в духовку на средний огонь, на 10-15 мин. Тем временем оставшиеся белки взбить с 100 грамм сахара. Вытащить пирог, украсить сверху белковой массой и на 5 минут снова в духовку.

Подпись автора