Уютный форум для общения)) |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Уютный форум для общения)) » Салаты и закуска » Салаты и закуски из овощей, сыра, грибов, яиц, орехов
Салат из фасоли с грибами
Фасоль — 1 бан.
Шампиньоны (в собственном соку, 300 гр) — 1 бан.
Кинза — 1 пуч.
Чеснок — 1-2 зуб.
Майонез
Слить воду с шампиньонов и фасоли, отложить нескоько грибочков и целых листиков петрушки для украшения, зелень вымыть
порубить грибы мелко
соединить фасоль с грибами, порубить зелень
порубить чеснок, добавить в салат, заправить майонезом
суперМАМА
неожиданное сочетание с киви,но надо попробовать. Спасибо,Машенька!
неожиданное сочетание с киви,но надо попробовать. Спасибо,Машенька!
Оленька! тебе понравиться.. уверена на 200%.. только киви бери кислый....сладкий, мягкий не пойдет((
Девочки!!!
Во избежании неприятных и непредсказуемых ситуаций, прошу вас при размещении нового рецепта указывать его автора и откуда он был взят.
Салат «Буковина»
источник
Ингредиенты:
картошка - 3 шт.
перец сладкий - 1 шт
морковка - 1 шт.
лук - 1 шт
колбаса копченая - 150 г
горошек зеленый - 100 г
майонез
Картошку и морковку отварить, после все ингредиенты мелко порезать, добавить горошек и заправить майонезом.
Салат "Витаминный"
Этот рецептик дала мне моя свекровь.
Нам понадобится:
капуста - 5 кг
морковь - 1 кг
лук - 1 кг
перец болгарский - 1 кг
масло подсолнечное - 0,5 литра (можно чуток меньше)
уксус( можно яблочный) - 0,5 литра (тоже можно меньше налить)
соль - 4 ст. ложки
сахар - 1 стакан
Капусту, перец, лук полукольцами натереть на терке для капусты, морковь на крупной терке ( буряковой). Заправить уксусом, маслом, солью и сахаром. Разложить по стеклянным банкам с любыми крышками. В холодильнике этот салатик может так храниться не один месяц.
Приятного аппетита!!!
Tanusha_
Танюш, такой салат делат и моя мама, сама его принципиально не делаю 
)) чтобы было что умамы брать, а то она вечно обижаеться что я её угощаю разными блюдами, а ей и угостить нечем. А салат мы этот очень любим
Танюш, такой салат делат и моя мама, сама его принципиально не делаю )) чтобы было что умамы брать, а то она вечно обижаеться что я её угощаю разными блюдами, а ей и угостить нечем. А салат мы этот очень любим
Это да, я некоторые блюда мамины тоже не делаю, приятнее у нее брать 
. Ну а тут свекровь 
...Пару раз в начале мы у нее брали, а потом чет стыдно стало или мало давала . Пришлось просить рецептик. А салатик действительно прикольный 
=Салат Рождественское утро=
рецепт с Поваренка
Яблоко — 1 шт
Морковь — 2 шт
Орехи грецкие
Свекла — 2 шт
Чеснок — 3 шт
Яйцо — 2 шт
Салат выкладывается в салатницу слоями. Каждый слой промазывается майонезом.
1 -ый слой - тертое яблоко
2 -ой слой - тертая морковь
3 -ий слой - мелко порезанные орехи
4 -ый слой - тертая свекла
5 -ый слой - мелко дробленный чеснок
6 -ой слой - тертые белки
7 -ой слой - тертые желтки
Украшайте зеленью и кушайте на здоровье!
Салат Коза-дереза
источник: Кухарка.ру
На 1 кг фиолетовой капусты - на крупной терке натереть (так сочнее и нежнее)
200 гр сервелата - соломкой порезать
150-200 гр зеленого горошка консервированного
1 маленькая луковичка - мелко нарезать
Майонез
Перемешать и кушать.
Салат Обмани меня
источник: Поваренок.ру
Капуста белокoчанная (средний кочан) — 1/3 вилок
Морковь средняя — 1 шт
Сыр твердый натертый — 100 г
Ветчина — 200 г
Апельсин — 1/2 шт
Яблоко зеленое большое — 1/2 шт
Лук репчатый мелкий — 1 шт
Укроп
Соль
Заправка для салата (майонез, сметана или йогурт)
Салат выкладывается в салатник или порционную посуду слоями:
1- мелко режем соломкой капусту, перетираем ее с солью
2- соломкой тонко режем ветчину
3- кладем тонкие кольца лука, ошпаренного крутым кипятком
4- мелкие кусочки апельсина
5- кубики яблока
6- тертая мелко морковь
7- заправка
8- слой сыра, мелко тертого
Салат с корейской морковью и грибами
источник: Поваренок.ру
Морковь (корейская, готовая) — 300 г
Шампиньоны — 600 г
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Яйцо — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Укроп — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Майонез
Грибы вымыть, порезать, обжарить до золотого цвета, лук порезать полу- или четверть-кольцами, обжарить, яйца нарезать полукольцами, перец - тонкими дольками, морковку порубить, если очень длинная, укроп мелко нарезать. Заправить майонезом, добавить давленный чеснок
Салат Идилия
источник: журнал "Пані"
2 яблока
1 свекла ( вареная)
2 морковки
3 соленых огурца
1 луковица
3 яйца
майонез
немного твердого сыра для посыпки
На дно тарелки выкладываем мелко порезанные яблоки без кожицы. Смазываем немного майонезом. Вторым слоем – свекла на крупной терке. Третий слой – сырая моркрвка на крупной терке. Четвертый слой – с соленых огурцов снимаем шкурочку и мелко нарезаем. Пятый слой – мелко резанный лук ( предварительно ошпарить кипятком). Шестым слоем будут яйца, тертые на мелкой терке. Сверху смазываем это все майонезом и посыпаем твердым сыром.
Салат с овощами
источник: Повар и поваренок
300 гр сыра
3 помидора
3 огурца
2 зубчика чеснока
3 ст. ложки майонеза
1 ст. ложка горчицы
Зелень петрушки
Специи
Сыр натереть на терке. Чеснок измельчить. Огурцы нарезать , выложить в глубокую посуду, посыпать солью. Помидоры порезать крупными кусочками, посолить. Добавить сыр и перемешать. Смешать майонез с горчицей, заправить полученным соусом салат, поперчить и перемешать. Готовый салат посыпать зеленью.
Овощной салатик с брокколи
(рецепт взяла у знакомой)
Нарезать, огурцы, помидоры, зеленый лук, и заранее свареные брокколи.Посолить и заправить оливковым маслом( растительным)
Еще она добавляла листья салата, но у меня не было.
Выходит очень полезный и вкусный салатец!!!!
Отредактировано berry) (01-05-2011 14:33:52)
Острый капустный салат
источник: Повар и поваренок
300 гр капусты
1 пучок зеленого лука
2 дольки чеснока
3 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка яблочного уксуса
1 ч. Ложка сахара
Соль
Зелень укропа
Капусту тонко нашинковать, посолить, сбрызнуть уксусом и оставить на 20 минут. Чеснок измельчить. Зеленый лук нарезать. Смешать лук с чесноком и истолочь до однородной массы. Капусту перемешать с луково-чесночной массой, добавить сахар, яблочный уксус, растительное масло и перемешать. Украсить зеленью укропа.
Cалат из свежих овощей
источник: Блог Кулинарный рай
200г свежей белокочанной капусты
1сладкий перец
2помидора
1морковь
2-3 зубчика чеснока
укроп, зеленый лук
подсолнечное масло
соль
- Капусту нашинковать.
- Перец нарезать тонкими полосками.
- Морковь натереть на терке
- Помидоры нарезать мелкими кубиками
- Смешать все нарезанные овощи с укропом, зеленым луком и чесноком, выдавленным через пресс. Полить маслом. Посолить и перемешать.
Салат Графский
рецепт с Поваренка
Картофель (небольшой, отварной) — 3 шт
Свекла (средняя, отварная) — 2 шт
Яйцо (отварное ) — 2 шт
Лук красный (средний) — 1 шт
Чернослив (без косточки) — 100 г
Орехи грецкие (рубленые) — 100 г
Сметана — 100 г
Майонез — 100 г
Отварить картошку, свеклу и яйца, очистить.
Нарезать мелкими кубиками свеклу, картофель и чернослив. Лук нарезать тонкими кольцами.
Яйца аккуратно разрезать, отделить желток от белка и нарезать (некрупно) по отдельности.
Орехи мелко нарубить ножом.
Собираем наш салат...
Первый слой - выкладываем картофель, сверху - кольца лука, затем вареная свекла, потом яичные желтки, чернослив и яичные белки.
Каждый слой смазать смесью из сметаны и майонеза. Верх салата посыпать измельченными орехами.
Салат Греческий (Сайт Готовим Дома).
Состав
помидоры ,
огурец,
лук (репчатый или красный) ,
перец болгарский (жёлтый и красный),
маслины ,
листовой салат или пекинская капуста,
сыр брынза или Фета ,
для заправки : оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
лимонный сок 2ст.ложки,
сольпо вкусу.
Приготовление: Все овощи вымыть и обсушить.
Помидоры порезать дольками.
У перца удалить семенную коробку и порезать соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Огурец порезать кружками.
Каждую маслину разрезать вдоль на 4 части или порезать колечками.
Брынзу или Фету порезать кубиками.
Дно салатника или тарелки застелить листьями салата, а сверху красиво разложить овощи и кубики сыра.
Салат, если нужно, посолить (учитывайте, что сыр соленый), и сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.
Салатик весенний
Состав: помидоры,перец (красный и желтый) ,лук ,сыр ,майонез ,зелень.
Приготовление: Порезать овощи так как хочется ,натересть сыр на крупной тёрке ,порезать мелко зелень и заправить майонезом.
Салат с фиолетовой капустой
Нужно:
фиолетовой капусты, банку горошка, пучек зеленого лука, 2-3 огурца, укроп, соль, перец, майонез
Капусту нашинковать, огурцы, лук и зелень нарезать.
Все перемешать, заправить майонезом.
Приятного аппетита!!
Рулетики из баклажана по-грузински
(рецепт с сайта готовим.ру)
Нужно:
Баклажан, 1 стакан грецких орешков,1 лучек, 3 зубч. чеснока, пучек петрушки,1/4 чайной ложки уксуса, хмели-сунели, соль и перчик
Баклажаны нарезать тонкими пластинками, посолить и оставить на мин.20.
После обжарить с обеих сторон до готовности.
Начинка:
измельчить орешки, петрушку и чеснок, и лук.
Лук обжарить. Добавить орешки, петрушку и чеснок. + приправку хмели-сунели, поперчить и посолить. Добавить 2-3 ст.л. воды и взбить все в блендере.
Скрутить рулетики с начинкой.
Приятного аппетита!!
Салатик "Дачный" (источник-журнал "Люблю готовить")
Состав: авокадо ,помидоры, огурчики ,красный лук ,листья салата и консервированная кукуруза, оливковое масло ,1ч.ложка лимонного сока.
Приготовление: Все ингридиенты порезать ,добавить кукурузу ,посолить. Салатик заправить оливковым маслом и перед подачей на стол сбрызнуть его лимонным соком.
berry)
отличный рецепт. Обожаю кавказскую кухню.
Овощной салатик с творогом
(рецепт моей мамы)
Нужно:
огурцы, помидоры, зел.лук, творог, сметана, соль
Огурцы, помидоры, лук нарезать. Добавить творог, посолить, заправить майонезом.
Приятного аппетита!!
Нужно:огурцы, помидоры, зел.лук, творог, сметана, соль
а мы еще добавляем перец болгарский, отварной картофель, укроп и чеснок, но это уже рецепт моей мамы)), тоже ооочень вкусно))
О, спасибо за идейку Ян. Надо попробывать 
А вы слоями укладываете или в перемешку??
Не за что, Люд 
А вы слоями укладываете или в перемешку??
мы перемешиваем, это так, салатик на каждый день, сытно и полезно))
Класс! Еще раз спасибо!!!
На днях сделаю))
Хочу поделиться необычайной вкусностью, уже 3 год у меня всё лето ведёрко с этим:
Рецепт из журнала "Едим со вкусом"
Какбачки маринованые:
Кабачки нарезать кольцами, посолить и на пол часа оставить , тем временем готовим маринад:
1 ст подсолнечного масла
3 ч. ложки мёда
3 ч. ложки 5 % уксуса или лимонного сока
3 зубчика чеснока выдавить или порезать
томатная паста примерно 2 столовые ложки. Вчера брала томатный сок покупной, лила на глаз. Добавить зелень по вкусу и чёрный молотый перец.
Всё хорошенько перемешать.
Кабачки руками отжать, залить маринадом, перемешать и на 8 часов ( я уплетаю через 6) можна с удовольствием кушать.
Очень вкусно, по летнему.
Вы здесь » Уютный форум для общения)) » Салаты и закуска » Салаты и закуски из овощей, сыра, грибов, яиц, орехов